Назван самый вонючий в мире сыр, чем он пахнет?
Французский Вье Булонь—сыр кустарного производства, приготовленный на основе коровьего молока, назван самым плохо пахнущим сыром в мире.
Его рецептуру разработали в 1982 году. Запа-х Вье Булонь описывают как «смесь запаха тела и коровьего навоза». В течение двух месяцев, пока сыр созревает в погребах города Булонь-сюр-Мер на севере Франции, его промывают пивом, что придает ему фирменный оранжевый цвет и запах. Судя по всему, именно взаимодействие пивных бактерий с ферментами коровьего молока создает такой острый аромат. Удивительно, но Вье Булонь обладает мягким вкусом, что не соответствует его запаху.
Источник: Oddity Central
