Едят и не толстеют: У коренных жителей Гренландии нашли «ген стройности»

👩‍🔬 Исследования и открытия
31.12.2021
Просмотров: 524

На протяжении тысячелетий местное население питалось продуктами, почти не содержащими сахара. У них не было необходимости быстро усваивать  углеводы, и у многих людей ключевой фермент, перерабатывающий сахарозу, просто «отключился».

Данный фермент присутствует в стенке нашего кишечника, где переваривает пищевые углеводы. Ранее ученые полагали, что он необходим для хорошего здоровья. Без него потребление любой сладкой пищи приводит к диарее, раздражительности кишечника и рвоте.

Чтобы это проверить ученые пригласили 6000 добровольцев старше 18 лет из коренных жителей Гренландии. Они оценили химический состав крови, диету и историю диабета у этих людей. В результате было установлено, что эта генетическая мутация не оказывает негативного влияния на здоровье. При этом у его носителей более низкая масса тела и сниженный процент жира. Таким образом, они могут есть и не толстеть.

Источник: Мир 24 

 

Так же вам может быть интересно