Изобретено мороженое, замедляющее старение
Для этого сотрудница технологического университета Западной Померании Катаржина Школьницка заменила всего лишь один из компонентов лакомства.
Вместо традиционного молока, девушка использовала пахту. В результате, десерт на основе обезжиренных сливок оказался более полезным для организма. В нем содержится много фосфолипидов, а белки в составе пахты обладают антиоксидантными и антимикробными свойствами. Такое мороженое получается очень воздушным даже без применения специальных стабилизаторов и эмульгаторов.
