Есть икру с руки стало модным трендом
Деликатес получил название «Бугорки игры»(caviar bump) и стоит около $20.
Икру подают в ресторанах, барах, на фестивалях и других мероприятиях в Нью-Йорке. Ее накладывают на тыльную сторону и слизывают. Знающие люди говорят, что так вкусней — икра нагревается при соприкосновении с рукой за счет чего выделяется больше масел. А вот если вы кладете икру на блины или чипсы или посыпаете её луком, это маскирует вкус.
«Раньше люди получали удовольствие от запрещенных веществ, а теперь — от еды»,
— заметил владелец одного из баров Лос-Анджелеса.
Источник: New York Times
